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Autosegnalazioni di Produttori
TORRONIFICIO SCALDAFERRO MARCO (Venezia)
Settore: Alimentazione
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Denominazione: |
TORRONIFICIO SCALDAFERRO MARCO |
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Produciamo dal 1919 il Mandorlato Scaldaferro, un tipico dolciume Veneto composto da mandorle tostate amalgamate a miele, zucchero ed albume d'uovo montato a neve. L'impasto così formato, dopo una lunga cottura, viene lavorato a mano, tagliato e posato in fiocchi e subito incartato a caldo, per preservarne intatti aroma e fragranza.
Produciamo ancora con l'antica ricetta e la lavorazione interamente artigianale che ha permesso al prodotto di mantenere i sapori genuini di un tempo. Il procedimento di lavorazione, che prevede una cottura di ben 12 ore, non è riscontrabile in alcun prodotto industriale. Il nostro mandorlato è totalmente privo di conservanti, additivi o coloranti. E' inserito nell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali e nel prontuario AIC Associazione Italiana Celiachia in quanto privo di glutine.
Il nostro dolciume viene servito in molte famose enoteche italiane quale accompagnamento nella degustazione di vini dolci ed in prestigiose gastronomie di tutta Italia. Esportiamo il nostro prodotto anche all'estero in famosissimi gourmet shop. |
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Riferimento: |
Viviana Favero |
Telefono: |
041.410467
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e-mail: |
viviana.favero@scaldaferro.it
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Sito web: |
http://http://www.scaldaferro.it
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| Indirizzo: |
via Ca' Tron 31 |
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30031
Dolo
(Venezia)
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| Ultimo agg.
dati: |
31/12/2009 |
(14510 letture) | Invia
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I dati qui riportati sono pubblicati con il consenso degli interessati che possono in qualunque momento, ai sensi dell'articolo 7 del dlgs 196/2003, richiederne la cancellazione scrivendo ai gestori del sito.
In base alla decisione presa all'incontro annuale dei GAS a Petralia Sottana (giugno 2009), l'archivio per le autosegnalazioni dei produttori viene "congelato" fino alla realizzazione di un nuovo strumento. E' possibile consultare l'archivio ma non aggiungere nuove autosegnalazioni.
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Commenti
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silvia66
19.01.11, 21:40
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il vostro torrone è la fine del mondo, è il più buono che ci sia....ma dove posso acquistarlo???
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